Azahar Tortajada
Azahar Tortajada é uma bailaora de flamenco barcelonesa que começou a dançar com apenas três anos e formou-se sob a tutela de mestres como Adelaida Guerrero, Rebeca Monasterio, José Manuel Álvarez e Yolanda Cortés. O seu talento valeu-lhe primeiros prémios em certames como o CreArte (Utrera) e o concurso internacional de baile flamenco La Truco (Parla).
No Cardamomo leva ao palco essa mistura de disciplina, força e frescura que a tornou numa das bailaoras jovens mais reconhecidas da sua geração.