O flamenco é um Bem de Interesse Cultural da Comunidade de Madrid. Faz parte da cidade e da sociedade madrilena. Desde o século XIX, o flamenco tem sido representado de diversas formas em Madrid, tornando-se a capital mundial desta arte.
O Cardamomo iniciou a sua atividade em 1996 como sala de espetáculos de flamenco e jazz. Desde os seus primórdios até 2007, os espetáculos principais eram compostos por um flamenco mais moderno e experimental, encontrando-se com outros géneros como o blues ou o jazz.

A partir de 2007, passaram a ser realizados espetáculos de tablao flamenco de corte clássico dentro de uma proposta moderna e cuidada, de acordo com as influências estético-musicais que a cidade de Madrid contribuiu para a história do flamenco.
“No tablao do Cardamomo convivem com paixão a dança e o canto que brotam do mais profundo sentimento flamenco.”

A principal atividade do Cardamomo é a realização de espetáculos de flamenco. Atualmente programamos uma média de 24 espetáculos semanais com uma hora de duração, os 365 dias do ano. A entrada é permitida ao público de todas as idades, oferecendo descontos para menores de 12 anos na compra dos bilhetes.
Até dez dos melhores artistas de flamenco sobem todos os dias ao nosso palco para demonstrar a sua arte e paixão. Contamos sempre com três figuras na dança, que realizam números em conjunto e a solo, podendo demonstrar a sua versatilidade e virtuosismo.

No Cardamomo, procuramos sempre que o nosso espetáculo seja único, cumprindo duas premissas fundamentais: preservar o flamenco e fazê-lo perdurar como Património Cultural Imaterial da Humanidade.
Para isso, contamos sempre com os melhores artistas de flamenco de todas as partes da Espanha. Apostamos num espetáculo íntimo, no qual é possível apreciar o flamenco de sempre junto com os elementos modernos e urbanos que Madrid trouxe a esta grande arte.