「フラメンコ通からマドリードにおけるフラメンコの心臓であり、魂であると言われるカルダモモは、温かいもてなしの親しみやすいタブラオで、本格的フラメンコの情熱が体験できる場所。米紙ニューヨークタイムズの記事「マドリード36時間」で選ばれ、ザ･ガーディアン紙は、フラメンコのビッグアーティストがアットホームな気持ちになる場所として推奨」

— deflamenco.com

「素晴らしい体験ができました。カンタオーレ、ギタリスト、ダンサーたちが、そのショーで夢を見させてくれます。最高の接客と絶品ディナー！この場所は絶対おススメです。本当に華やか。夢をかなえることができて、ありがとうございました」

— Rosisa41, TripAdvisor

フラメンコについて、照明を落としたステージで行われる情熱的な踊りだといつも想像していました。先日のスペイン旅行で、遂にタブラオ･フラメンコに行くチャンスを得ました。どれもこれも、いつも思い描いていたとおり、しかも想像以上であることがわかって、ハッピーでした。

— Marina Kuperman, travelingmom.com

マドリードではライブ演奏が盛んで、クラシック音楽やオペラから、ブルースやロック、ジャズまでライブが楽しめますが、特に注目なのがフラメンコ。スペイン南部の音楽がここマドリードでこんなに重要であるなんて、不思議に思うかもしれません。でも、これには二つの理由があり、まずは、アンダルシアの人たちの多くがこの街で家庭を築いていること、次に才能に恵まれたフラメンコアーティストなら、誰でも首都の大きなタブラオの「ディナーショー」の舞台に立ちたいと思うことが挙げられます。カルダモモは本格的。ブレリアからソレアまで知っている観客向けです。ショーは毎晩、18時、20時、22時の３回上演されますが、当然、一番遅い回を見に行くでしょう。

— The Times

「カルダモモは暗くて狭い。店内にスモークが立ち込め、踊りと嘆くような哀しい歌声が始まると、室内はエネルギーに満ち溢れてきた。ダンサーはそれぞれ、音楽に合わせて思い思いに踊りを披露するので、新たなダンサーが登場するたびに、踊りを創造するのを目の当たりにするかのように感じる……ダンサーはトランス状態になり、カタカタと靴音を立て、ギタリストと一緒にコツコツとリズムを刻む。その間ずっと歌い手は、そのインスピレーションを注ぎ込む。ダンサーは、この小さなステージに立つ間、観客を支配し、ステージ上で観客を打ちのめす音楽による“暗殺者”を演じた後、謙虚にステージから去る姿を見るのは、特別な楽しみである」

— Dave R, TripAdvisor